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제목 강황
작성자 슈퍼게이너 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2016-08-30
  • 추천 추천하기
  • 조회수 240

 


강황은 아시아 열대지역 원산의 생강과 식물입니다.


모양은 생강과 비슷하며, 이용할 때는 뿌리를 그대로 사용하거나 건조시켜 사용합니다.


강황을 가장 쉽게 접할 수 있는 방법은 카레인데요.


강황에는 커큐민이라는 노란색 성분이 있어 진한 노란색의 카레 색을 만든답니다.


커큐민은 담즘 분비를 촉진하고 위장을 튼튼하게 만드는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.






효용성



페놀 화합물 중 하나인 커큐민은 강황의 2~6%를 차지하는 성분입니다.


이것의 기능은 담즙 분비 촉진과 콜레스테롤 감소, 위장의 면역력 강화에 있는데요.


이 밖에는 타액 분비와 위액 분비에 관여해 소화를 잘 되게 만들고,


궤양이 생겼을 때는 퍼지는 것을 막으며, 혈압을 낮추고 혈액순환을 돕는 등이 있습니다.


또 살균 작용과 소염 작용을 하기 때문에 체내에 독소, 염증이 몰렸을 때 해소하는 역할을 하며


알코올 분해를 촉진해 숙취를 완화시키는 효과가 있습니다.


최근에는 커큐민 성분이 알츠하이머, 치매에도 효과적이라는 연구 결과가 발견되었다고 합니다.
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