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제목 갓
작성자 슈퍼게이너 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2016-10-10
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  • 조회수 273

 


갓은 12월에 채취할 수 있는 약용식품으로 김장을 하거나 겉절이를 만들 때 빠지지 않고 사용되는 재료입니다.


갓은 맛이 매콤쌉쌀하고 영양소가 풍부해 어떤 방법으로 섭취해도 도움이 되는데요.


우리가 흔히 알고 있는 겨자도 바로 갓의 종자를 분말로 만든 것이랍니다.


갓은 신장의 독을 해소하고 위장을 강화하는 기능이 있으며 특히 가래를 없애주기 때문에


기관지가 좋지 않은 체질에게도 안성맞춤입니다. 단백질 함량이 높고 비타민, 엽산이 많은 것이 특징이에요.






효용성



갓은 특유의 톡 쏘는 매운 맛으로 식욕을 돋우고 위장운동을 활성화시키는 효능을 보입니다.


또 항산화 물질인 카로티노이드가 다량으로 함유되어 인체 산화, 노화 방지에 탁월하고 항암 효과도 좋습니다.


이러한 물질은 비타민과 함께 면역 기능을 강화하는 역할을 하는데요.


무기질 역시 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 심혈관계 질환을 예방합니다.


엽산이 많이 들어 있어 성장기 어린이, 청소년의 성장발육을 돕는데에도 기능합니다.
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