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제목 타가토스
작성자 슈퍼게이너 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2016-11-07
  • 추천 추천하기
  • 조회수 295

 


타가토스는 과일, 우유, 치즈에 존재하는 천연 당류입니다.


설탕과 유사한 단맛을 가지면서도 다양한 건강 기능적 특성이 있기 때문에


 건강과 맛을 동시에 만족시키는 대체 감미료이죠.


모양도 마찬가지로 설탕처럼 냄새가 나지 않는 백색의 분말 형태인데요.


흡수가 되는 양도 20~25%이고 나머지는 모두 배출되기 때문에


합성감미료를 꺼리는 사람들에게도 추천할 수 있는 조미료랍니다.






효용성



타가토스는 식후 혈당 상승을 억제해 혈당 조절에 도움을 주는 효과가 있습니다.


포도당을 빠른 시간 내에 글리코겐으로 변화시키기 때문인데요.


이와 동시에 탄수화물의 소화흡수를 줄이고 소변으로 배출시키는 기능을 합니다.


또 장내 유산균 기능을 활성화하는데 도움이 되기 때문에 올리고당의 역할도 한다고 할 수 있습니다.


따라서 타가토스는 혈당조절이 필요한 당뇨병 환자나,


혈당이 높아 위험한 분들에게 설탕 대체재로 매우 효과적인 성분입니다.


타가토스의 단맛은 설탕의 단 맛과 90% 이상 동일하므로


요리는 물론 디저트, 음료 등 설탕이 필요한 모든 가공 식품에 사용할 수 있습니다.
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