스피룰리나는 지구에서 가장 오래된 조류로 세포벽이 얇은 다세포생물입니다.스피룰리나는 고대 아프리카및

멕시코지역에서 이용되었지만 최근에 와서 현대산업사회에 소개되었습니다

스피룰리나의 색은 세포속 엽록소의 피코사이아닌이 발산해내고있고 청록색의 조류를 남조라고 합니다.

스피룰리나의 학명이 붙여진것은 1827년 독일의조류학자 투르핀에 의해서였습니다.스피룰리나는 라틴어로 나선이란 뜻이며,

주로 열대지방의 염호,소금기가 강한호수에서 자생하고 세계적인 분포는 많지않지만

최적수온은 32-42도로 강한 알칼리성 환경에서 번식합니다.

스피룰리나는 단백질이 많기로 유명한 클로렐라보다도 더많은 단백질을 함유하고있는 고단백식품으로 필수아미노산이

모두 균형있게 함유되어있습니다.단백질함유가 높은 식품인 대두가 39%,쇠고기가 20%,달걀이 12%정도인것에 비하면

스피룰리나가 얼마나 많은 단백질을 지니고 있는지 쉽게 알수있습니다.도한 스피룰리나는 다세포로 세포벽이 없어

소화흡수력이 높으나 클로렐라는 단세포로 세포막이 두꺼워 소화율이 낮습니다.

스피룰리나의 색소성분으로 황색의 카로티노이드,녹색의 클로로필,청색의 피코사이아닌등이 함유되어있습니다.

피코사이아닌은 스피룰리나에 함유되어있는 담즙색소로서 클로렐라에 없는 성분이 들어가있고 동물 담즙색소와같이

지방의 소화를 도우며 항염및 항산화성을 나타냅니다.도한 토코페롤,베타카로틴등 항산화제를 다량 함유하고있습니다.

클로로필은 식물을 푸르게 만드는것으로 녹색의 혈액이라고 부르며 녹황색채소의 특징인 엽록소,베타카로틴등을 다량

함유하고 있어 스피룰리나 분말 4g은 녹황색채소 40g이상의 대체가 가능한것으로 알려져있습니다.

스피룰리나 효용성

스피룰리나에 함유되어있는 단백질은 면역력등강효과가있습니다.우리몸 면역계의 항체,림프구는 단백질로

구성되어있습니다.일본의 한연구팀이 스피룰리나를 첨가한 사료를 쥐에게 먹인결과 항체의 양이 증가하는 경향을 보였습니다.

스피룰리나에 대한 동물실험과 임상실험 결과에 의하면 콜레스테롤저하,면역증진,항산화기능.체중감소등의 보고가 있고

스피룰리나는 풍부한 영양소와 높은 소화흡수율에 의해서 영양불량개선에 효과가 있습니다.또한 당뇨병,빈혈,췌장염,간질환,

위염,위궤양,백내장,탈모증,스트레스등에 유효합니다.스피룰리나는 암예방에도 도움이 됩니다.